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Filetes de ternera

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Receta deFiletes de ternera

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Receta enviada por lucíagómez
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Descripción de la receta Filetes de ternera

Hoy estamos de suerte, tenemos aquí la receta que conseguirá que nunca nos volvamos a quejar de que los filetes de ternera nos hayan quedado secos.

Recetas de Carnes » Ternera y buey

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 5 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 12 Abril de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Filetes de ternera?

  • 4 filetes de ternera (de buena calidad)
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Filetes de ternera?


Hacer unos filetes de ternera a la plancha no tiene ningún misterio, de hecho es algo que cualquiera va a poder hacer, tan solo hay que tener en cuenta un par de detalles para conseguir que nos queden jugosos, que al fin y al cabo es lo que todos queremos.

Esto es tan sencillo como poner una plancha en el fuego untada con aceite. En el momento en el que esté caliente echamos los filetes de ternera. El primer consejo es que, no los vamos a tocar hasta que pasen al menos 4 minutos (dependiendo del grosor se harán antes o después) y no lo vamos a apretar con espumaderas, tenedores, etc. Se dejará hacer hasta que esté a nuestro gusto por ese lado, y luego le damos la vueltas. Ahora lo hacemos por el otro lado.

El último consejo es que a los filetes de ternera a la plancha le echaremos la sal cuando ya los hayamos sacado de la plancha. Con esto, ya podremos disfrutar de una carne jugosa y sabrosa.

Foto orientativa: WordRidden



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